|
|
Gefrituurde Kipspiesjes Aan Citroengras
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 rood pepertje
4 dl Exotic Sauce Calve
750 g kipfilet
2 teentjes knoflook
2 cm gemberwortel
2 theelepels ketumbar
peper
zout
16 stengels sereh
olie om te frituren
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Hak de peper fijn. Snij de bosui in ringetjes. Schep peper en ui door de Exotic Sauce.
Snij de kip in stukken. Hak fijn in de keukenmachine met de knoflook, de gemberwortel, ketumbar, peper en zout.
Snij de bovenkant van de sereh zodat er (vanaf het dikke deel) stengels van 10 cm overblijven.
Draai 16 balletjes van het vlees, steek door elke bal een stengel sereh (het dikke deel) en druk goed aan.
Frituur in olie van 200 graden en serveer met de saus.
|
|
|